素食

粗食ではなく、素食がいいなと・・・

元気の素、健康の素・・・味の素はいただけないけど、粗食というと、なんかストイックな感じがして、今風の人達はちょっと・・・てなりそうなので、素食がいいかなと思った。

というのも、近い将来、かなりの確率で食糧危機が起こるのではないかと思っている。イザという時の為に、土を肥やしておかないといけないのだが、そんな準備はしていない。

そこで、強力な作物が台頭してくる～それは、雑穀。雑穀と言えば、鳥のエサやろとか、貧乏時代に食ったものやろなどと抜かす輩もいるので、大谷ゆみこさんなんかは、雑穀グルメ～つぶつぶクッキングと称して、いまどきのグルメにも受け入れられるようコンセプトを決めている。

が、しかし大谷さんのは高いのだ。食糧危機だけでなく、格差拡大もあるので殆どの人達は口にいれることはできない。

食糧危機が来るとか、粗食がいいとか言っても聞く耳持たないのが今の人なので、なんとなく、ナチュラルな感じがして、貧しい感じもしなくて、お金がない人でも食べられる食事法を開発しておけば、なにげに危機がやってきた時の対策にもなる。

謎解きは、ここからだ。手間のかかる雑穀をいかに低コストでつくるか？雑穀料理をいかに低価格で提供するか？

答えはなんにも持ってないけど、自給率のＵＰ、健康の増進、危機管理などの面から考えて、どう考えても雑穀ははずせないと思うのだが、いかが？

例によって、中途半端でごめん。素食って言葉が浮かんだので忘れないうちに書いとこうと思ったので・・・。