天使の料理

昨日、天使の料理と呼ばれている人の料理教室をやった。

ふつうといっても、マクロビオティックの料理教室しか経験はないが、いままでとは全然違い、事前にレシピの説明もなくいきなり、うちのお店にある野菜を使ってつくりだした。

また、こちらとも事前の打ち合わせも殆どなく、前日に電話でカンタンにやり取りしただけで、どういう流れになっているのやら解からないまま始まった。

なぜ天使の料理と言われているかというと、なにやら野菜達と対話をしながら直感でパパっとつくってしまうからなんだそうだ。話には聞いていたが、なにしろ今回が初めてなもんで、少々とまどいつつも、できあがって見ると、ナルホド！

なんか、適当に作っているように見えて、これがなかなかおいしい！かつ斬新！初めて口にするようなものばかり。といっても食材が珍しい（海藻サラダというやつは、初めてだったが）わけでもなく、組み合わせや味付けが珍しいのだ。

なにも味付けをせず、ただ、水菜と納豆をまぜただけのサラダや、べかなとごぼうのなかにドバっとブルーベリーヨーグルトを入れたサラダや、ごま油に塩、味噌を混ぜての白和え、それとカレー粉を混ぜたお焼きなどなど・・・

計量カップで測ったり、なにを何グラムというのも一切なく、自由におおらかにつくっていきつつ、でも時折入る説明を聞いていると、すごく理にかなっているというか、天地自然の理に沿った話として納得させられることが多い。

そんなわけで、参加したみなさんもおおいに喜んでくれて、是非次回もということになったので、また企画します。そのときは案内しますので、お近くの方は、一度体験して下さい。おもしろいよー。